Emidio Pepe: Trebbiano d'Abruzzo - Selezione Vecchie Vigne - 2022 Bubo Twenty steps are necessary to

Twenty steps are necessary to obtain the rice in this wonderful white form

Reiner Cabernet Franc from the younger vines of the winery

Perfect for finishing pasta dishes thanks to the typical garlicky flavor of white truffle

made from caramelized almond cream

500 liters

Emidio Pepe: Trebbiano d'Abruzzo - Selezione Vecchie Vigne - 2022 Bubo Twenty steps are necessary toDas Weingut Emidio Pepe macht ebenso wie auch Valentini homopatische Mengen ihrer extrem gefragten Weine. Die alten Reben des Weinguts sind in der Pergola Form angepflanzt, die Trauben wachsen also ber Kopf. Bei Emidio Pepe ist die Zeit wahrhaft still gestanden und nach der Handlese werden die Trauben ebenfalls von Hand entrappt und dann mit den Fen im kleinen Holzfass getreten und angequetscht. Natrlich mit wilden Hefen und ohne Zustze jeglicher Art